Norcia: Un paradiso di sapori
Il Catering “DOLCE NORCIA ON THE ROAD” è la scelta perfetta per realizzare un catering a Terni assaporando i sapori tipici di Norcia.
Norcia, borgo medievale incastonato tra i Monti Sibillini, è rinomata in tutta Italia per la sua tradizione culinaria, in particolare per la produzione di salumi e formaggi d’eccellenza. La qualità dei prodotti nursini deriva da una serie di fattori:
- Microclima unico: Norcia vanta un clima fresco e asciutto, con una perfetta alternanza di giornate soleggiate e notti fresche. Queste condizioni sono ideali per la stagionatura dei salumi, che avviene nelle cantine naturali scavate nella roccia tufacea.
- Tradizione millenaria: La lavorazione dei maiali a Norcia ha origini antichissime, tramandate di generazione in generazione. I norcini, maestri artigiani, possiedono una profonda conoscenza delle tecniche di lavorazione e stagionatura dei salumi.
- Materie prime eccellenti: I maiali allevati a Norcia sono alimentati con prodotti naturali, come ghiande, fieno e cereali. La carne di questi animali è quindi ricca di sapore e povera di grassi.
Salumi di Norcia:
Il nostro Catering a Terni vi darà la possibilità di assaporare un ricco bouquet di salumi e formaggi di Norcia; vari assaggini finger food vi allieteranno il palato e i differenti sapori e profumi ricreeranno l’atmosfera tipica di Norcia.
Tra i salumi più pregiati di Norcia troviamo:
- Prosciutto di Norcia IGP: Prodotto con cosce di suini italiani stagionato almeno 24 mesi. Si distingue per il suo colore rosato intenso, il profumo delicato e il sapore dolce e armonico.
- Salame di Norcia: Salame tipico a base di carne di suino stagionato almeno 6 mesi. Ha un gusto deciso e speziato, con un aroma intenso e persistente.
- Salsiccia di Norcia: Salsiccia fresca o stagionata realizzata con carne di suino, sale, pepe e spezie. Ha un sapore rustico e deciso, ideale da gustare cruda o cotta.
- Guanciale di Norcia: Guancia di suino stagionata utilizzata per la preparazione di amatriciana, gricia e altri piatti tipici.
Specialità
Una specialità del catering a Terni sono i mini spiedini finger food con salsiccia stagionata e pecorino di Norcia, un connubio di sapori unici. Il pecorino di Norcia è un formaggio a base di latte ovino stagionato almeno 8 mesi con un gusto deciso e piccante e un aroma intenso e persistente.
Catering a Terni con “DOLCE NORCIA ON THE ROAD” è un’esperienza gastronomica unica :
Visitare Norcia significa immergersi in un mondo di sapori e profumi unici. Degustare i suoi salumi e formaggi è un’esperienza gastronomica che non si può dimenticare. I prodotti tipici di Norcia sono un vero e proprio patrimonio gastronomico italiano, da scoprire e apprezzare in tutta la loro bontà.
Per noi organizzare un catering a Terni è facile; contattateci per richiedere delle informazioni e saremo lieti di spiegarvi nel dettaglio le varie specialità del menu e prepararvi un preventivo. Se quello che vi offriamo è di vostro gradimento veniamo da voi per definire sul posto i particolari del catering.
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